Pôlette & Co

lundi 23 janvier 2017

Arc-en-ciel gustatif...

Si vous voulez faire un gâteau qui plait aussi bien gustativement que visuellement,
le roulé arc-en-ciel réalisé pour l'anniversaire de Paul est là...

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Poue le réaliser,

il vous faut:5 jaunes d'oeufs
150g de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café de zeste de citron rapé
5 blancs d'oeufs
80g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café de bicarbonate
3 cuillère à soupe  de beurre

pour la garniture:
125g de kiri
125g de sucre
1/2 cuillère à café de vanille
190g de crème fouettée épaisse

Battez les jaunes d'oeufs jusqu'à épaississement.
Ajoutez doucement la moitié du sucre, le jus et le zeste du citron, tout en continuant de battre ( ça doit être épais).
Dans un grand bol, battez les blancs en neige jusqu'à ce que ça forme des pics fermes. Ajoutez le sucre restant.
Incorporez le mélange jaune en pliant avec la spatule.
Dans un autre bol, mélangez la farine et le bicarbonate, puis mélangez avec la préparation, puis le beurre fonfu froid.
Divisez en 6 portions et mettez des colorants.

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A l'aide de poches à douille, faites des lignes sur une plaque de cuisson
(à vous de choisir le sens de vos lignes, mais en biais, chaque part aura toutes les couleurs)

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Enfournez à four chaud à 190° pendant 10minutes.
Quelques minutes après la sortie du four, retournez le gâteau sur un torchon humide.
Placez un second torchon humide dessus et retournez puis roulez.

Préparez la garniture en battant la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Dans un bol, mélangez le fromage, la vanille puis la crème fouettée.
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Etalez la garniture sur le roulé.
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Roulez doucement le gâteau, puis, à l'aide d'une petite râpe,
râpez tout le roulé pour lui donner un bel aspect éponge et plus de couleur.
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Y a plus qu'à déguster ou mettre au frais jusqu'au moment de se régalez...

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BON APPETIT !!!!!!!

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dimanche 22 janvier 2017

2 ans gourmands...

En parlant gâteau avec une de mes bénéficiaires,
j'ai voulu lui montrer ceux réalisés pour l'anniversaire de Paul en mai dernier, en passant par mon blog...
Et c'est là que je me suis aperçue qu'en fait, ils n'étaient pas là...
Alors je me rattrape en vous les montrant.

Il y a d'abord eu celui du jour J avec tata GIJoe...
il s'agissait simplement de mon gâteau magique au citron avec dessus,
un glassage trop vite posé donc pas assez blanc...

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Après, avec une partie de la famille, il y a eu la brioche léopard et une génoise garnie,
le tout décoré sur le thème savane...
(je vous mets le lien de la recette de la brioche léopard qui est chez mon amie Jackie)

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Et le dernier gâteau,
pour Zazou et L'escargot...
vous le verrez demain avec la recette en prime!!!!!

samedi 21 janvier 2017

Foot toujours...

Pour un ado aimant le foot,
voilà la carte que j'ai réalisée...
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vendredi 20 janvier 2017

Minnie...

Pour une petite demoiselle soufflant sa première bougie,
voilà la carte que j'ai réalisée avec Minnie,
comme il me l'a été démandé...

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jeudi 19 janvier 2017

sieste féline...

Pour sa kiné qui aime les chats, le rouge et le noir,
voilà la carte que Nougatine m'a commandée...

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mercredi 18 janvier 2017

Jolie p'tite fleur...

Je n'aime pas mettre plus de temps qu'il n'en faut,
mais j'espère bien que mon cadeau aura quand même fait plaisir...

Quand une fleuriste (Au fil des saisons) met au monde une petite demoiselle,
quel plus joli prénom que celui de Capucine!!!!
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mardi 17 janvier 2017

Quatuor comique...

POur les 3 ans d'un p'ti Raphaël,
voici la carte que j'ai réalisée...
(photo du soir!!!!!)

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lundi 16 janvier 2017

Nouvelle bretonne...

Aujourd'hui,
une petite carte pour la naissance d'une petite Nolwenn,
avec pour demande,
le thème marin et la Bretagne....
(encore des photos du soir!!!!)
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dimanche 15 janvier 2017

Maison festive...

Dernière carte de voeux (eh oui, que 3) pour cette année...

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samedi 14 janvier 2017

Sous les cocotiers calédoniens...

Nougatine m'avait commandée une carte pour les 60 ans d'une personne,
avec pour thème,
la Nouvelle-Calédonie...
Pas trop de choses sur ce thème, mais voici la carte...

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